Енциклопедія приготування домашніх спиртних напоїв і культура їхнього споживання

«Енциклопедія приготування домашніх спиртних напоїв та культура їх споживання»

Укладач: К. В. Паневін

Практичне довідкове видання, присвячене традиційним способам приготування домашніх алкогольних напоїв, а також історії та культурі їх споживання.

У книзі в популярній і доступній формі зібрано відомості про виготовлення вина, спирту та різноманітних напоїв на їх основі. Розглядаються обладнання й пристосування, що використовувалися для домашнього винокуріння, технологічні особливості приготування та велика кількість традиційних рецептур.

У книзі представлені рецепти та відомості про:

• ароматизовані спирти;

• горілки;

• настоянки та наливки;

• коктейлі;

• пунші та аперитиви;

• бальзами;

• плодово-ягідні вина;

• медові вина;

• інші традиційні домашні напої.

Окрему частину видання присвячено історії спиртних напоїв і культурі їх споживання.

Книга становить інтерес як кулінарно-побутовий довідник свого часу, а також як тематичне букіністичне видання для колекціонерів старої кулінарної та довідкової літератури.

Характеристики:

• Назва: Енциклопедія приготування домашніх спиртних напоїв та культура їх споживання

• Укладач: К. В. Паневін

• Видавництво: «Полигон»

• Кількість сторінок: 416

• Ілюстрації: є

• Мова видання: російська

• Палітурка: тверда

• Тип: практичне довідкове, букіністичне видання

Стан книги: дуже хороший.