Продавець Буксукар розвиває свій бізнес на Prom.ua 5 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
968 відгуків
+380 (97) 268-16-20
+380 (99) 130-99-64
Буксукар
Кошик

Технологія виробництва продукції громадського харчування

400 ₴

  • В наявності
Технологія виробництва продукції громадського харчування
Технологія виробництва продукції громадського харчуванняВ наявності
400 ₴
+380 (97) 268-16-20
менеджер
  • +380 (99) 130-99-64
    Світлана
+380 (97) 268-16-20
менеджер
  • +380 (99) 130-99-64
    Світлана
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Технология производства продукции общественного питания Владимир Баранов, Анатолий Мглинец, Людмила Алешина

Экономика Пищевая промышленность В учебнике дается подробная характеристика всех технологических процессов обработки пищевых продуктов и приготовления полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания. Все технологические процессы рассматриваются с учетом изменения физико-химических свойств продуктов под влиянием различных способов их тепловой обработки.

Год издания: 1986 Язык: Русский Твердый переплет, 400 стр. Тираж: 50000 экз. Формат: 60x90/16 (145х215 мм)

 

Інформація для замовлення
  • Ціна: 400 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner