Збірник рецептур борошняних, кондитерських і булочних виробів для підприємств громадського харчування Б/У
1 150 ₴
- Готово до відправки
Збірник рецептур борошняних, кондитерських і булочних виробів для підприємств громадського харчування Б/УГотово до відправки
1 150 ₴
+380 (97) 268-16-20
менеджер- +380 (99) 130-99-64Світлана
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Збірник рецептур борошняних, кондитерських і булочних виробів для підприємств громадського харчування. М. Економіка 1985р. 296с тверда палітурка, звичайний формат.
Збірник рецептур борошняних кондитерських і булочних виробів для підприємств громадського харчування є нормативно-технічним документом, що містить єдині вимоги до сировини та готової продукції, визначальним витрата сировини при приготуванні кондитерських і булочних виробів на підприємствах громадського харчування. Зміст: Напівфабрикати. Торти. Тістечка. Кекси і рулети. Печиво і пряники. Здобні булочні вироби. Вироби пониженої калорійності. Додаток.
Стан: Гарне
Характеристики
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Тематика | Кулінарія |
| Мова видання | Російська |
| Вид палітурки | Твердий |
| Тип поверхні паперу | Матова |
| Кількість сторінок | 295 |
| Рік видання | 1985 |
| Стан | Вживані |
Інформація для замовлення
- Ціна: 1 150 ₴