Рецептура і технологія приготування страв української кухні
750 ₴
- Готово до відправки
Рецептура і технологія приготування страв української кухніГотово до відправки
750 ₴
+380 (97) 268-16-20
менеджер- +380 (99) 130-99-64Світлана
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Рецептура і технологія приготування страв української кухні
ред. Касперська, О.І.
Издательство: К.: Техніка
Палітурка: видавальний картонаж; 359 сторінок; 1968 г.
Формат: стандартний
Приведені приблизно 500 рецептур страв української кухні та технологія їх приготування. Внесені багато нових рецептури страв, а також зміни рецептур і технології приготування наявних страв, що дасть змогу урізноманітнити живлення та підвищити його якість. Збірник рекомендується для практичного застосування на підприємствах громадського харчування державної та кооперативної торгівлі, для використання його технологами, а також викладачами технологічних факультетів вузів, технізамів громадського живлення та професійних торгово-кулінарних училищ.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Україна |
| Мова видання | Українська |
| Вид палітурки | Твердий |
| Стан | Новий |
| Основні атрибути | |
| Тематика | Кулінарія |
| Користувальницькі характеристики | |
| Тип | друковане видання |
Інформація для замовлення
- Ціна: 750 ₴