Збірник рецептур таджикських національних страв і кулінарних виробів. Під загальнимред. Газибекова А.Г. Остендбе Ірфон 1986г. 224с. Тверда палітурка, Звичайний формат.
Збірник рецептур є основним документом, що визначає витрату сировини, вихід напівфабрикатів і готових страв, а також технологію їх приготування в підприємствах громадського харчування. Приведено 376 рецептів. Призначений для працівників громадського харчування і всіх, хто бажає вдома приготувати смачну та здорову їжу.
Стан: блок — оч.хор, обкладинка — хор. є пляма
Характеристики
Основні | |
---|---|
Стан | Вживані |
Інформація для замовлення
- Ціна: 550 ₴