Книга Оборудование предприятий макаронной промышленности
820 ₴
- Готово к отправке
- +380 (99) 130-99-64Геннадій
М. Е. Чернов «Оборудование предприятий макаронной промышленности»
Учебное пособие, посвящённое оборудованию и технологическим процессам предприятий макаронной промышленности. Книга предназначалась для учащихся техникумов пищевой промышленности, а также может представлять интерес для технологов, инженеров и специалистов пищевого производства.
В издании рассматриваются устройство, принцип действия и эксплуатация оборудования, применяемого на различных этапах производства макаронных изделий. Материал даёт представление о технологических линиях, производственных машинах и организации механизированного макаронного производства.
Книга советского периода будет полезна не только как специализированная учебная литература, но и как справочный источник по истории пищевого машиностроения и технологии макаронного производства СССР.
Характеристики:
- Автор: Михаил Евгеньевич Чернов
- Название: Оборудование предприятий макаронной промышленности
- Назначение: учебник для техникумов
- Издательство: «Пищевая промышленность»
- Москва, 1978
- Объём: 320 страниц
- Формат: 60×90/16
- Тираж: 5300 экземпляров
- Переплёт: твёрдый
- Язык: русский
- Состояние: б/у, хорошее
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Тематика | Кулинария |
| Язык издания | Русский |
| Вид переплета | Твердый |
| Тип полиграфической бумаги | Офсетная |
| Тип поверхности бумаги | Матовая |
| Количество страниц | 320 |
| Год издания | 1978 |
| Состояние | Б/У |
- Цена: 820 ₴