Книга Колбаса. Полная технология приготовления: сосиски, колбасы, паштеты, ветчина
800 ₴
- Готово к отправке
- +380 (99) 130-99-64Геннадій
Бернхард Гам «Колбаса. Полная технология приготовления: сосиски, колбасы, паштеты, ветчина»
Практическое иллюстрированное руководство по домашнему приготовлению колбасных и мясных изделий от Бернхарда Гама.
Книга подробно знакомит с технологией изготовления различных видов колбас, сосисок, ветчины и паштетов. Рассматриваются выбор и подготовка мяса, приготовление фарша, подбор специй и добавок, использование оболочек, варка, копчение и другие этапы обработки.
На страницах представлены многочисленные рецепты — от традиционной деревенской печёночной колбасы до благородного паштета. Подробные инструкции, фотографии и практические рекомендации помогают освоить технологию даже начинающим.
Хорошее практическое издание для тех, кто занимается домашним изготовлением мясных деликатесов, фермерским хозяйством или просто хочет самостоятельно готовить качественные колбасы и мясные изделия.
Характеристики:
- Автор: Бернхард Гам
- Название: Колбаса. Полная технология приготовления: сосиски, колбасы, паштеты, ветчина
- Издательство: Клуб семейного досуга
- Место издания: Харьков
- Год издания: 2020
- Язык: русский
- Переплёт: твёрдый
- Издание иллюстрированное
- ISBN: 978-617-12-7642-0
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Страна производитель | Украина |
| Тематика | Кулинария |
| Язык издания | Русский |
| Вид переплета | Твердый |
| Тип поверхности бумаги | Матовая |
| Год издания | 2020 |
| Состояние | Б/У |
| Производитель | Клуб семейного досуга |
- Цена: 800 ₴