Книга Производство прессованного сахара-рафинада
965 ₴
- Готово к отправке
- +380 (99) 130-99-64Геннадій
И. Ф. Зеликман, Ф. А. Демчинский «Производство пресссованного сахара-рафинада»
Специализированное производственно-техническое издание, посвященное технологии производства прессованного сахара-рафинада. Книга рассматривает основные технологические процессы и оборудование, применяемые при изготовлении рафинадной продукции.
В издании описано подготовку сырья, формирование и прессование рафинада, работу технологических аппаратов, сушка, охлаждение, контроль процессов и особенности организации производства. Материал дополнен техническими схемами, чертежами и иллюстрациями оборудования, что делает книгу ценным практическим справочником.
Издание будет полезно технологам пищевой промышленности, специалистам сахарной отрасли, инженерам, студентам профильных специальностей, а также коллекционерам советской технической литературы.
Характеристики:
- Авторы: И. Ф. Зеликман, Ф. А. Демчинский
- Назва: «Производство прессованного сахара-рафинада»
- Издание: 2-е, переработанное и дополненное
- Издательство: Пищепромидат
- Город: Пасхи
- Год издания: 1962
- Язык: русский
- Тематика: пищевая промышленность, сахарное производство, технологичное оборудование
- Палитурка: твердая
| Основные | |
|---|---|
| Язык издания | Русский |
| Вид переплета | Твердый |
| Тип поверхности бумаги | Матовая |
| Количество страниц | 368 |
| Год издания | 1962 |
| Состояние | Б/У |
- Цена: 965 ₴