Книга: Перероблення птиці
850 ₴
- Готово до відправки
Книга: Перероблення птиціГотово до відправки
850 ₴
+380 (97) 268-16-20
менеджер- +380 (99) 130-99-64Світлана
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Книга: Перероблення птиці
Автор — Мітрофанів Н.С., Плясів Ю.А., Шумків Е.Г. та ін.
Видавництво — Агропромиздат.
Сторінк — 303 с. мул.
Палітурка — твердий
Формат — Звичайний
Вага — 380 г.
ISBN - 5-10-000946-2
Викладені сучасні уявлення про основні технологічні процеси перероблення птиці, виготовлення напівфабрикатів, кулінарних, ковбасних виробів і консервів. Приведена обробка пухо-перової сировини. Велика увага приділена переробці технічних відходів і отриманню побічної продукції.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Мова видання | Російська |
| Вид палітурки | Твердий |
| Тип поверхні паперу | Матова |
| Тип поліграфічного паперу | Офсетний |
| Кількість сторінок | 303 |
| Рік видання | 1990 |
| Стан | Вживані |
Інформація для замовлення
- Ціна: 850 ₴