Справочник по молочному делу
850 ₴
- Готово к отправке
Справочник по молочному делуГотово к отправке
850 ₴
+380 (97) 268-16-20
менеджер- +380 (99) 130-99-64Геннадій
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
«Доводник по молочному делу» — классическое специализированное издание 1965 года, посвященное технологии переработки молока и производству молочных продуктов.
Книга охватывает широкий спектр тем:
свойства молока и требования к его качеству;
процессы пастеризации, гомогенизации, охлаждения;
технологию производства сливочного масла, сыров, сметаны, мороженого;
санитарно-гигиенические требования к оборудованию и условиям производства.
Руководство включает многочисленные иллюстрации технологических схем и оборудование, практические рекомендации для специалистов молочной промышленности, технологов, ветеринаров и студентов профильных учебных заведений.
Это настоящий антикварный технический справочник – ценный источник исторических данных о технологии молочного производства в Украине середины XX века.
Название: справочник по молочному делу
Год издания: 1965
Место издания: Киев
Тематика: пищевая промышленность, технология производства, молочное дело
Язык: украинский
Тип: технический справочник / учебное пособие
Целевая аудитория: технологи, сотрудники молокозаводов, студенты профильных вишей, исследователи
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Украина |
| Вид | Справочник |
| Язык издания | Украинский |
| Вид переплета | Твердый |
| Тип поверхности бумаги | Матовая |
| Количество страниц | 484 |
| Год издания | 1965 |
| Состояние | Б/У |
Информация для заказа
- Цена: 850 ₴