
Книга Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания Здобнов Б/У
920 ₴
- Нет в наличии
+380 (97) 268-16-20
менеджер- +380 (99) 130-99-64Геннадій
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания Здобнов А.И. А.С.К. 2003
656 стр.
Мова російська
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом (научно-исследовательским институтом общественного питания), специалистами и практическими работниками отрасли. настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда, супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда. Для предприятий общественного питания.
Букинистическое издание
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Состояние | Б/У |
Информация для заказа
- Цена: 920 ₴



