
Сборник рецептур мучных, кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания Б/У
1 150 ₴
- Готово к отправке
+380 (97) 268-16-20
менеджер- +380 (99) 130-99-64Геннадій
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Сборник рецептур мучных, кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания. М. Экономика 1985г. 296с твердый переплет, обычный формат.
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания является нормативно-техническим документом, содержащим единые требования к сырью и готовой продукции, определяющим расход сырья при приготовлении кондитерских и булочных изделий на предприятиях общественного питания. Содержание: Полуфабрикаты. Торты. Пирожные. Кексы и рулеты. Печенье и пряники. Сдобные булочные изделия. Изделия пониженной калорийности. Приложение.
Состояние: Хорошее на обложке есть потёртости
Характеристики
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Тематика | Кулинария |
| Язык издания | Русский |
| Вид переплета | Твердый |
| Тип поверхности бумаги | Матовая |
| Количество страниц | 295 |
| Год издания | 1985 |
| Состояние | Б/У |
Информация для заказа
- Цена: 1 150 ₴



