Рецептура і технологія приготування страв української кухні
750 ₴
- Готово к отправке
Рецептура і технологія приготування страв української кухніГотово к отправке
750 ₴
+380 (97) 268-16-20
менеджер- +380 (99) 130-99-64Геннадій
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Рецептура і технологія приготування страв української кухні
ред. Касперська, О.І.
Издательство: К.: Техніка
Переплет: издательский картонаж; 359 страниц; 1968 г.
Формат: стандартный
Приведены около 500 рецептур блюд украинской кухни и технология их приготовления. Внесены многие новые рецептуры блюд, а также изменения рецептур и технологии приготовления существующих блюд, что позволит разнообразить питание и повысить его качество. Сборник рекомендуется для практического применения на предприятиях общественного питания государственной и кооперативной торговли, для использования его технологами, а также преподавателями технологических факультетов вузов, техникумов общественного питания и профессиональных торгово-кулинарных училищ.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Украина |
| Язык издания | Украинский |
| Вид переплета | Твердый |
| Состояние | Новое |
| Основные атрибуты | |
| Тематика | Кулинария |
| Пользовательские характеристики | |
| Тип | печатное издание |
Информация для заказа
- Цена: 750 ₴